Mahir Akdaş
-
Yeme İçme ve Eğlence
Mahir Akdaş
Mahir Çiğköfte işi aslında biraz lezzet birazda alışkanlık olmuş durumda. Ben Mahir Akdaş olarak bu işi yaparken insanlar sadece karnını doyursun istemiyorum, gelen tekrar gelsin istiyorum. Çünkü iyi çiğköfteyi insan ilk lokmada anlıyo zaten. Lavaşı taze olsun yeşilliği bol olsun acısı yerinde olsun yeter diyen çok müşteri var.
Yeme içme sektöründe herkes bişey satıyo ama samimiyet az kaldı bence. Bizde gelen kişi rahat olsun diye uğraşıyoruz. Bazen ailece gelen oluyor bazen öğrenciler uğruyo bazen gece acıkan gelip dürüm alıyo. Özellikle çiğköfte dürüm ve paket servis tarafında yoğunluk oluyo.
mahircigkofte.com sitesinden bizi bulan çok kişi var. İnstagram tarafında da www.instagram.com/osescigkoftenarlca/ hesabında paylaşımlar devam ediyo. Mail atmak isteyenlerde [email protected] üstünden ulaşabiliyo. Adres bilgisi sürekli soruluyo ama çoğu kişi zaten sosyal medya üzerinden konum alıp geliyor.
Çiğköfte işi dışardan kolay görünür ama malzeme kötü olursa tad hemen değişir. O yüzden elimizden geldiğince aynı lezzeti tutturmaya çalışıyoruz. Yanında ayran turşu isteyen de çok oluyo. Akşam saatlerinde ortam biraz daha hareketli geçiyo, sohbet eden gelen giden eksik olmuyo.